（超级生活网/美食记者：MR.大王兔）其实要评价一间餐厅的好坏很简单，就像一份拼盘一样里面要有三个不可或缺的因素，优秀的服务，上等的环境，美味的食材。做到这些的餐厅必定对大众充满了吸引力。

大王兔还要加一句，人气同样关键。这也许就是为什么Modus选择开在位于金融区的King夹York地段。作为一家价格偏贵的意大利菜，开在这里也许意味着可以多赚些TSX金融家们的钱，而Modus餐厅食物以及服务的质量，却是也对得起这个地段，对得起这个价钱。

Bruce Woods，这家餐厅主厨的名字，从2002年到2009年都是在一家叫做Centro的餐厅工作。大王兔大概在2005年的时候去试过一次，手艺非常不错。然而在2008年，大王兔再去的时候却是失望而归。也许是Woods主厨累了，或是有心无力了，烹饪出来的菜肴味道大不如前。

接着说Modus，大王兔去的时候无意间看到了Woods先生，一眼就认出了他，心里祈祷来到这里不要再让我失望了；果然，看来换一个新的环境对人还是有促进作用的，这顿饭，大王兔吃的很开心。对于传统意大利餐的所有期待，在这里你都能得到满足。颜色鲜艳又香浓的意大利面酱汁，烹饪良久的意大利肉丸，新鲜的橄榄油的意大利干酪，在这里用餐是对舌尖的一种款待。

来说说食物吧，吃意大利餐大王兔的前菜习惯了要意大利饺子（gnocchi），番茄酱配上牛奶调味出独特的酱汁。作为配菜的土豆泥淋上松露油，再加上抹了鹅肝酱的蘑菇，让这道前菜的味道非常好，对于大王兔而言，这味道已经好到让我忘了后面还有主菜这一回事，强烈推荐大家去尝一尝。说到这里也不禁感慨一下，看来主厨Bruce Woods又回来了！

主菜大王兔点的是黑松露鸭胸肉，配菜要的是米饭，另外还要了一份龙虾奶油汤。先来说说龙虾汤，大王兔吃了第一口味道就觉得不对，询问过后才知这道龙虾奶油汤里面的奶油是用羊奶制成的，和海鲜混在一起说实话还是有一股膻味，大王兔个人非常喜欢，吃不惯的朋友不点就是了。鸭肉事先腌过，颜色变得很深，但却没有过多的咸味，不知道他们用的是什么佐料。

主菜的味道没有前菜来的那么有冲击力，但是味道也属上乘。反倒是朋友点的烤金枪鱼配芹菜根浓汤让大王兔吃的停不下嘴。金枪鱼的佐料用了很多，有茴香，牛油，酱油。而配菜更多，有土豆，培根，扇贝等等，这么一盘东西热量不小，但是味道着实不错，对肉不过敏又喜欢海鲜的朋友，这是你的最佳选择了。

甜品是大王兔对这家餐厅唯一不满意的地方，榛子布丁没有榛子味，冰淇淋味道不错，但是一道以冰淇淋命名的甜品百分之七十都是焦糖和奶油，冰淇淋只有那么一点点就有点说不过去了。而且奶油与焦糖不但量大，而且出人意料的甜，大王兔平时算是非常喜爱甜食的了，但是这道甜品却让我有点招架不住。谁知道呢，究其原因可能就是甜品不是出自Bruce Woods之手，不然你告诉我为什么？

Modus Ristorante

145 King Street West  Toronto, ON M5H 4G2
416-861-9977