多伦多最佳新餐馆 | 超级生活网

多伦多最佳新餐馆之：Keriwa

2012最佳新餐馆之：Keriwa

（超级生活/美食记者：MR.大王兔）对大王兔来说，一家一家去品尝主流媒体评选出来的食肆，在回来为大家写“吃后感”，是一件很快乐的事情。但是尝试的餐厅多了，往往会产生审美疲劳，嘴巴里难免会食之无味。但是这些餐厅不愧是被评选出来的最最优质餐厅，每每到大王兔感觉到无趣的时候，这些餐厅往往都会给我不一样的惊喜。今天要介绍的这家Keriwa Café也不例外，让大王兔感受到了原始加拿大土著食物的风味。

Keriwa在土著语中的意思是“鹰”，虽然Keriwa Café，但它并不新奇，相反坐落于市中心黄金地段的这家餐厅，提供的食物是加拿大本地原汁原味的原住民食物，让人在感叹如此强烈对比的同时，非常的迫切的想要尝试一下。无论是Keriwa餐厅老旧的外观还是粗狂的食物，都是在试图让你留下深刻的印象，大王兔想说，它确实做到了。食之无味？这四个字是不会出现在这里的。

既然是主打原著民食物，Keriwa强调的自然是民族主题。餐厅的布局很微妙，长椅取代了已经广为大家接受的单人椅，覆盖在桌子下方的一大块土著色彩浓郁的毯子让人仿佛置身加拿大北端那一毛不拔之地。不同色彩的编织物，插着羽毛摇晃的捕梦网，树皮拼贴的画布和动物皮毛制作的墙饰，给人的感觉就是，这是一家有故事的餐厅。

这家餐厅的主厨来自阿尔伯塔省，特长自然是烹饪原著民食物。为了和餐馆主题契合，这里的每一道菜其实都谈不上精致，这和人们传统印象里的西餐有很大出入，分量也较多。黄油野牛肉饼是一种传统的加拿大北方快餐，听说人吃了之后可以御寒，所以在寒冷地带特别流行。鉴于多伦多的冬天也不好受，所以大王兔也要了一份，价格倒不贵，$14，选用的还是上好的野牛肉。上桌之后大王兔才感叹，果然是原著民的御寒菜肴，荤素搭配早已被抛之脑后，野牛肉的配餐竟然是干脂肪和腊肉，连为数不多的水果都被制成了水果干，说实话到这里大王兔在大王兔还没品尝之前，胃口就消减了大半。但是，转折点马上就来了，大家接着往下看。

虽然大量的荤菜让大王兔觉得胃里翻云覆雨，但是切下一块放入嘴中才发现刚刚怀疑的念头真是太没有必要了。首先牛肉非常嫩，干脂肪全然没有油腻的感觉，口感倒像是奶酪。虽然荤菜的数量可能是多了一点，但是还好这里先前上的开胃菜-新鲜的萨斯卡通浆果煎薄饼和野牛肉饼组成了完美铁三角，而唯一一点蔬菜芦笋，在这个时候则刚刚好把这些荤菜的油腻给降下去，虽说肉是多了点，但是如果你注重的味道，那么这么大份的食物你看到应该也会高兴才对。