美国总统唐纳德·特朗普多次表示，必须阻止致命药物芬太尼跨境流动。但最近美国边境官员正在加大对另一种贵重产品的打击力度：鸡蛋。
据CBC报道，根据美国海关和边境保护局(CBP)发布的最新数据，2025年1月和2月，海关官员共查获3,254起与鸡蛋有关的走私案件。与去年同期的1,508起相比，鸡蛋查获量增长了116%。
鸡蛋价格上涨之际，美国鸡蛋批发价格创下历史新高，因为产蛋母鸡中禽流感疫情的加速爆发导致鸡蛋供应量大幅下降。特朗普上任第一天就承诺要降低鸡蛋价格，但今年2月，也就是他执政的第一个整月，鸡蛋价格同比上涨了59%。
根据美国农业部最新的鸡蛋市场概览，尽管批发价格可能正在回落，但“尚未反映在商店货架上”。
据CBP向加拿大广播公司CBC提供的数据，2025财年，在底特律边境口岸（大部分鸡蛋从加拿大输入）截获的鸡蛋数量与2024年同期相比增加了36%。
在安省温莎市，沃尔玛一打大白鸡蛋目前售价约为3.93加元。在边境另一边的密歇根州，沃尔玛一打大白鸡蛋售价约为8.50加元。
总体而言，CBP报告称，本财政年度（即2024年10月至2025年2月）所有入境口岸扣留的鸡蛋数量增加了36%。
尽管CBP表示，大多数鸡蛋查获都是在旅行者自愿申报后发生的，但这些数字并不能反映出走私入境的实际数量。
另一方面，今年1月和2月，CBP共截获芬太尼134次，较2024年同期的197次下降32%。2025年的134次截获事件中，有9次发生在北部与加拿大边境，共截获了0.53公斤，而迄今为止总共截获了740公斤。
根据联邦数据，美国缉获的芬太尼进口量中，加拿大占比不到1%。去年，美国北部边境缉获了约19.5公斤芬太尼，而西南边境缉获了9,570公斤。
最新的月度消费者价格指数显示，2月份美国各城市一打A级鸡蛋的平均价格为5.90美元，约合8.40加元，比去年同期上涨10.4%，超过了1月份4.95美元（约合7加元）的历史最高价格。
今年到目前为止，美国海关及边境保卫局已就从墨西哥走私生鸡蛋发出了至少两次不同的警告。根据2月27日的新闻稿，自2024财年以来，圣地亚哥外地办事处的鸡蛋拦截量增加了158%。
与此同时，美国海关和边境保护局在2月21日的新闻发布会上表示，该机构位于德克萨斯州埃尔帕索的工作人员自1月份以来已阻止至少90名试图从墨西哥走私生鸡蛋入境的人。
国家邮报报道说，随着美国鸡蛋价格飙升至历史新高，美国海关和边境保护局（CBP）抓获了越来越多携带违禁加拿大鸡蛋跨越北部边境的人员。
CBP表示，由于高致病性禽流感（HPAI）疫情正在肆虐美国家禽业，此类行为“一般是被禁止的”。CBP避免使用“走私”一词，因为大多数被没收的鸡蛋都是自由申报和交出的，没有任何后果。
CBP发言人通过电子邮件写道：“很少有人故意逃避检查/不申报产品。如果发生这种情况，海关将处以300美元的民事罚款，并没收鸡蛋。”
报道指出，加拿大和美国之间存在鸡蛋经济，根据经济复杂性观察组织（Observatory of Economic Complexity）的数据，2023年加拿大出口了价值4400万美元的鸡蛋。自3月4日起，这些进口产品将受到美国总统特朗普实施的25%关税的约束，这意味着美国买家将面临更高的价格。
**美加两国禽类产业差异显著
环球邮报在稍早前的报道中分析说，美加两国的禽类产业在规模、供应管理、市场价格以及疫情应对等方面表现出显著差异。
首先，养殖规模与集中度的不同直接影响了两国应对疫情的能力。美国的禽类养殖产业高度集中，约99%的产蛋母鸡归201家公司所有，其中Cal-Maine Foods Inc.一家企业就控制着20%的市场份额。
美国农场规模普遍较大，平均饲养5万到600万只母鸡，顶级农场的平均鸡群规模可高达150万只。这种大规模养殖虽然在正常情况下提高了生产效率，但在禽流感疫情爆发时，病毒能够迅速传播，一旦发现感染，往往需要扑杀整群鸡只，并对设施进行彻底消毒，导致鸡蛋供应受到严重影响。
相较之下，加拿大的养鸡场规模较小，平均仅饲养2.3万只母鸡，且农场分布较为分散，降低了病毒大规模传播的风险。在疫情暴发时，加拿大农场扑杀的禽类数量较少，对整体鸡蛋供应的影响相对有限。因此，在面对疫情时，加拿大的供应链表现出更强的韧性。
其次，供应管理制度也是影响两国产业稳定性的关键因素。加拿大实行供应管理制度，通过控制产量、限制进口和调整价格来保持市场稳定。这一制度不仅保证了鸡蛋价格的相对平稳，还促进了农场之间的信息共享，使农民能够迅速获取关于疫情的信息，并在危机时期重新分配鸡蛋供应。
例如，当加拿大某个地区受到疫情严重影响时，可以从其他未发生疫情的省份调配鸡蛋补充当地市场，从而有效缓解供需压力。然而，供应管理制度也因限制进口和竞争性定价而长期受到批评，被认为在一定程度上限制了消费者的选择。
相比之下，美国并没有类似的供应管理机制，市场自由化程度较高，因此价格波动更为剧烈。疫情发生时，由于农场之间缺乏有效的协调机制，供应链极易受到冲击，导致鸡蛋供应紧张、价格飙升。
在市场价格波动方面，美加两国的差距尤为明显。2025年，美国鸡蛋价格预计将再上涨41.1%，而在2023年期间，Cal-Maine Foods Inc.的利润一度在一个季度内飙升718%。许多美国消费者抱怨，虽然鸡蛋产量下降仅4%，但超市货架上的鸡蛋却供不应求，部分杂货店甚至出现断供现象。
与之相比，加拿大的鸡蛋价格在2024年至2025年间仅上涨了9.6%，远低于美国的涨幅。这主要得益于加拿大供应管理制度对市场的有效调控，尽管部分地区如卑诗省的鸡蛋价格因地理位置和疫情影响相对较高，但整体价格波动依然可控。
疫情的扑杀规模也是两国差异的一个重要体现。自2022年以来，美国已有1.66亿只禽类感染禽流感病毒，仅2025年一年就有3500万只受到感染。面对如此大规模的感染，美国必须大范围扑杀整群鸡只，导致鸡蛋供应大幅下降。
而加拿大在2022年至2025年三年内，仅扑杀270万只母鸡，占全国3500万只母鸡总量的较小比例。由于农场规模较小且分布分散，加拿大在疫情暴发时能够更有效地控制疫情扩散，对市场供应的影响也更容易被控制。
地理因素同样加剧了两国在疫情应对方面的差异。在加拿大，卑诗省由于地理因素（如山脉地形）导致农场之间距离较近，病毒传播风险相对较高。此外，西海岸是野生禽类的主要迁徙路径，进一步增加了禽类感染疾病的可能性。美国则由于大规模农场集中在特定区域，一旦病毒侵入，很容易在大型养殖场中迅速扩散，造成更大规模的灾难。
总结而言，加拿大禽类产业因养殖规模较小、供应管理制度健全、农场分布分散以及信息共享机制，使得疫情对鸡蛋供应的冲击较小，价格波动相对可控。而美国则因产业高度集中、巨型农场模式、供应链脆弱和缺乏供应管理，在面对禽流感疫情时更容易陷入供应危机，导致价格飙升、市场供应紧张。
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