加拿大龙虾价格大涨，每磅18元，接近历史最高水平，原因有多个方面，不但需求旺盛，供应有限，而且渔民面临着高昂的管理成本和比往年更低的捕获率。

加拿大新斯科舍省西南部的龙虾售价达到本季迄今为止的最高价格，Coldwater Lobster Association龙虾协会主席汤米·阿米罗（ Tommy Amirault ）表示，目前龙虾的价格约为每磅 18 元。

他说：“这绝对高于平均水平。”

阿米罗将龙虾高要价归因于供应有限、需求旺盛、水温较低和捕捞量极少。

“今年捕获率较慢，这是一个有点棘手的季节。当我们开始时，底部的水比较冷，这反过来又让龙虾更难捕捉。”

相比之下，在渔港Yarmouth County工作的 Amirault 表示，尽管很难衡量每年这个时候的“典型价格”，但他指出，前几年价格定在 14 或 15 元并不罕见。 

“我不想用‘前所未有’这个词，但现在价格肯定很高，”他说。

新斯科舍省西南部地区是加拿大最赚钱的商业渔业的其中一个市场， 巴灵顿市（Barrington）被称为“加拿大龙虾之都”（Lobster Capital of Canada）。

新斯科舍省网站上的简介写道：“巴灵顿海岸附近的龙虾渔场是世界上最富有的龙虾渔场之一，自 1800 年代以来，龙虾一直是该地区的经济支柱。”

“在圣诞节，他们甚至用捕捉龙虾的笼子来搭起一棵圣诞树。”

今天（3月8日）周五上午，新斯科舍省海鲜零售商 Clearwater Seafoods 的优质活龙虾售价为每磅 19.25 加元。

阿米罗指出，尽管最近在寻找可持续数量的龙虾方面面临挑战，但较高的价格确实允许渔民暂时减少捕捞数量，但这只能维持短时期的运营。

”你不能以最少的数量工作……我们正在应对高燃料价格、高供应品价格、劳动力价格，我们与农民或卡车司机非常相似。我们正在处理所有相同的因素，”他说。

阿米罗并指出，在确定龙虾价格时会考虑所有这些因素。

他表示，令人鼓舞的是，价格没有影响正常需求，并补充说，由于海鲜行业雇用了许多本地人，市场价格略高也可能被视为积极因素。

“如果价格高且市场能够维持，对我来说这对新斯科舍省的每个人来说都是一个好消息，海鲜行业吸引本地最多雇主和最多参与者，并且在税基中至关重要， “阿米罗说。

“它仍然需要具有经济意义。”

展望未来，他表示，随着水温升高和天气条件改善，龙虾的平均成本应该会下降。

“随着春季的到来，捕获率通常会上升。人们更加活跃，天气会更好，渔民捕获更多，价格下降，”阿米罗指出，他对未来几个月价格下降持乐观态度。

他表示，他的渔民团队将继续“与高成本作斗争”，这对全国其他粮食生产商构成了挑战。

“我们非常接近农民的做法，小型独立企业，一年好，一年坏……真的很难确定接下来会发生什么，”他说。

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https://globalnews.ca/news/10342044/high-lobster-prices-southwestern-nova-scotia/