不同于普通的烤串，小串烧烤的肉类处理得更精细些，腌制更加入味，烤起来调料也更能渗透进肉里，这在多伦多的烤串店里可是独一家哦！

不同的肉类，要按照大小、熟的时间、火候来选用不同的钎子，羊肉串配铁钎、五花肉配木钎...店里没有炒菜，因为老板把细节发挥到极致，只想用心做一家专门撸串的小店。

旮旯小串使用的部分调料是从国内空运而来，都是老板精挑细选出来的，100%打造正宗东北味儿。

使用的肉类都是当天采购于质量有保障的大超市，当天处理腌制，制作的过程十分干净，老板承诺食材新鲜，品质保证，干净卫生，老板娘都放心给自己家小孩吃~

每一份烤串都是现点现烤，绝对不会为了省事儿而油炸，就连最难烤鸡脆骨和茄子，也绝不马虎。每一种肉都是不同的调料配方，每一种串儿都有属于自己的味道，绝不添加味精，吃起来不腻又健康~

老板对于烤串有着近乎严苛的态度，每一种食材，背后都是老板经过上百次的试验后，调整出来的完美的调味，完美的火候把控。正是这份对待吃的严格态度，造就了旮旯小串不同寻常的美味~

人人必点的头牌羊肉串，经过炭烤咸辣适中的调料掌控下，把羊肉自身的鲜味最大程度地展现出来。肉香四溢，入味饱满，肉质细嫩！确认过口味，是我想要的东北羊肉小串味！

老板还贴心地加上了清真羊肉串的选择，使用的是本地农场放过血的羊肉，肉质比普通羊肉更加的紧实弹牙有嚼头，外焦里嫩满口留香，绝对满足对羊肉有更高要求的你~

精选上等牛肋条，肉筋外面裹了一层薄薄的油脂，里面是鲜嫩劲道的瘦肉，咬一口，滋溜溜往下淌油。提前用秘制酱料和黑胡椒腌制，满满的香气渗进牛肉里，咬下一口瞬间爆汁！

五花肉肥瘦非常的均匀，端上桌还冒着油滋滋。肥肉的温热油花会在嘴里一点点渗出，不肥腻还会带着一点焦香脆亮，就连不吃肥肉党都会被它征服！

很适合下酒的肥肠串，一上桌就散发着专属于肥肠爆干水分后的焦香味，微微辣的尖椒超级爽！在肥肠的处理上，老板绝对是做到了极致，超多道复杂的工序将肥肠处理得干干净净，里面带腥气的肥油被刮得无影无踪。

秘制排骨串

鸡脆骨

烤茄子

烤面包片

晶莹剔透的皮冻，都是老板每天早上手工制作，现点现从冰柜里拿出来现切，撒上蒜泥，酱汁儿和辣椒油浇在皮冻上，浇汁顺着缝隙流下去，别提有多有人了。皮冻吃起来QQ凉凉的，入口即化。

莴笋丝的折损成本非常高，处理起来也比普通的蔬菜麻烦，老板娘说哪怕麻烦，哪怕成本高，也想让大家尝到她最爱的凉菜。新鲜莴笋丝的口感十分清脆，吃起来脆嫩可口，微酸清甜的口味很适合解肉类的油腻，最适合春夏撸串啦。

老式拌饭的碗来自童年的记忆——钢碗，里面有三颗软嫩金黄的太阳蛋。用钢勺戳开金黄的蛋液均匀拌开米饭，每颗柔软的米饭上都包裹着蛋液和秘制酱汁，这股返璞归真的东北老式拌饭味，吃一口就热泪盈眶。