多伦多一家以本地和有机食品闻名的杂货店在营业两年后正式关门。
The Sweet Potato位于1678 Bayview Ave.，于2023年在多伦多 Leaside 社区开业，这是其在The Junction总店取得成功后扩展的新店。
该品牌的创始人 Digs Dorfman 最早于 2005 年开始他的创业之路，当时他经营 High Park Organic Market。
Dorfman 一直秉持“健康饮食不该是奢侈品”的理念，因此开始与当地农场建立合作关系，并正式创立了 The Sweet Potato。
2017 年，该品牌在 Junction 的门店搬迁至 Vine Avenue 上一座百年历史的建筑，并新增了烘焙区、肉铺和奶酪专柜，进一步扩展了产品种类。
然而，上周 The Sweet Potato 团队宣布 Leaside 分店将关闭，这一消息让许多忠实顾客感到遗憾，因为他们一直依赖该店购买价格亲民、来源可追溯的食品。
“我们真的想把注意力重新集中在旗舰店。” Dorfman 在接受 blogTO 采访时解释道，Leaside 店面临许多延误和运营问题。
“我们在经济衰退后才开业，成本大幅飙升，超出了我们的预算，而当初规划 Bayview 分店时，我们完全没有预料到这一点。高通胀、供应链短缺，给运营带来了巨大挑战。”
公告发布后，顾客们在社交媒体评论区表达了不舍，但仍然承诺继续支持品牌的发展。
“毫无疑问，这一定是个艰难的决定，但你们愿意保护旗舰店的品牌完整性，这本身就是明智的选择！为你们感到骄傲，我会一直在 Junction 支持你们。” 一位顾客留言道。
“很高兴你们曾经离我们更近，可惜了。但我们愿意去西区找你们！祝一切顺利。” 另一位顾客表示。
尽管 Leaside 店关闭，Dorfman 仍对未来的发展持乐观态度。“我们的商业模式仍然非常有前景，这次经历对我们来说更像是一种学习。”
“我们依然对扩大品牌覆盖范围充满信心，即使是在旗舰店所在的区域内，我们也看到了更多增长的可能性。而且，我们的成长方式，说句玩笑话，确实一直都是很‘有机’的。”
The Sweet Potato Leaside 分店已于 2025 年 2 月 14 日正式关闭。
Dorfman 在感谢 Leaside 社区时说道：“我非常感激大家的支持。我高中时就在离这家店几条街的地方上学，因此对我来说，这不仅仅是一个商业项目，而是带着个人情感的投入。”
目前，The Sweet Potato 的 Junction 总店仍然在 108 Vine Ave. Unit B正常营业。
信息来源：https://www.blogto.com/eat_drink/2025/02/the-sweet-potato-toronto-closed/
