过去一年，加拿大肉类价格发生显著变化，牛肉价格上涨的同时猪肉价格下跌。BlogTo的一篇文章把我们平时买菜经常会买到的肉类比价。
5月8日，加拿大统计局发布了最新《精选食品月度平均价格报告》，涵盖加拿大消费者常购商品价格，数据直接来自加拿大零售商。
报告中提到：“交易数据通过零售商销售终端系统提供完整的电子交易记录，包含产品描述、销量等关键定价信息。”
之前我们比过鸡蛋的价格（回顾：鸡蛋价格大起底！全球比价：加拿大竟然降价了！$2.87→$8.45，最惨是美国）
现在，我们来看看以下为2024年3月至2025年3月期间主要肉类及海鲜价格变化详情：
牛肉
炖煮用牛肉块（Beef stewing cuts）：2024年 16.68加元/公斤 → 2025年 19.33加元/公斤
西冷牛排块（Beef striploin cuts）：2024年 27.59加元/公斤 → 2025年 35加元/公斤
上腰牛排块（Beef top sirloin cuts）：2024年 18.57加元/公斤 → 2025年 22.06加元/公斤
牛肋排块（Beef rib cuts）：2024年 23.80加元/公斤 → 2025年 39.01加元/公斤（↑63.9%）
牛肉碎（Ground beef）：2024年 11.72加元/公斤 → 2025年 13.85加元/公斤
猪肉
猪里脊（Pork loin cuts）：2024年 9.53加元/公斤 → 2025年 8.72加元/公斤
猪肋排（Pork rib cuts）：2024年 9.57加元/公斤 → 2025年 8.35加元/公斤
猪肩肉（Pork shoulder cuts）：2024年 9.01加元/公斤 → 2025年 7.23加元/公斤
香肠（Wieners）：2024年 4.13加元/400克 → 2025年 4.07加元/400克
鸡肉
整鸡（Whole chicken）：2024年 6.57加元/公斤 → 2025年 6.01加元/公斤（↓9%）
鸡胸肉（Chicken breast）：2024年 13.66加元/公斤 → 2025年 13.69加元/公斤
鸡腿肉（Chicken thights）：2024年 10.88加元/公斤 → 2025年 11.03加元/公斤
鸡腿（Chicken drumstikcs）：2024年 6.38加元/公斤 → 2025年 6.21加元/公斤
海鲜
三文鱼（Salmon）：2024年 25.97加元/公斤 → 2025年 27.56加元/公斤
虾（Shrimp）：2024年 7.42加元/300克 → 2025年 7.12加元/300克
罐装三文鱼（Canned Salmon）：2024年 4.09加元/213克 → 2025年 4.93加元/213克（↑20%）
罐装金枪鱼（Canned tuna）：2024年 1.72加元/170克 → 2025年 1.51加元/170克
从这些大家经常购买的肉类中看，牛肉价格飙升是最猛的。牛肋排块涨幅近64%，每公斤价格从2024年3月的23.80加元飙升至2025年3月的39.01加元。西冷牛排的价格也上涨了。 2024年，每公斤牛肉的价格曾为27.59加元，但如今已上涨近27%，平均价格达到35加元。
据《加拿大国家牛肉战略》报告，加拿大牛肉涨价受多种因素影响，干旱、疫情后食品价格通胀、高利率及生产成本上升是主因。
相比之下，猪肉价格下跌。例如，猪肩肉块降幅达19.8%，价格从每公斤9.01加元降至每公斤7.23加元。根据加拿大农业信贷银行2025年2月的一份报告，加拿大猪肉需求持续疲软，但由于加元走弱，价格可能会反弹。
整鸡价格下降9%，仍是性价比最高的选择。
在列出的海鲜产品中，三文鱼价格涨幅最大。今年每公斤价格上涨了6%以上，罐装三文鱼价格上涨了20%。
购买牛肉的消费者无疑感受到压力，而猪肉和部分鸡肉价格的小幅下降或为家庭预算提供喘息空间。
所以大家平时吃那种肉比较多？
