过中国新年，是一种文化、一种传统，需要我们在西方国土发扬光大。要把中国新年申请成国定假日不是不可能，不过，需要我们每个人一点一滴的努力。那，就从吃开始吧！不如就趁过年的机会，邀请相熟的西人朋友一起吃回大餐。等每个人就知道元旦过后其实还有个大节日，那么离加拿大春节放大假的日子就不远了！可别忘了，无论是在家里请客，还是上馆子吃饭，都要几道西人朋友喜欢吃的中餐菜点，否则全桌都是猪爪、鱼头的，别说争取国定假日了，西人朋友今后都不敢和咱一起吃饭。

第一道：酸甜古老肉糖醋里脊
Sweet and Sour Pork

这道菜排第一位是因为咱就没听说过不喜欢吃这道菜的西人（素食者除外）。酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，老外都爱吃。

第二道：宫保鸡丁
Gong Bao Chicken

这道菜不仅西人爱吃，很多华人也是那它当吃饭必点的经典菜品。

第三道：麻婆豆腐
Ma Po Bean Curd

可能没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也就因为一个辣字。西餐自然没有办法超越，老外们只有边吃边赞叹的份儿了。

第四道：馄饨
Wonton Soup

虽说意大利也有看上去像馄饨的主食，但西餐的面食绝对没有那么细致和清爽的做法了！

第五道：饺子
Dumplings

中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。这个囊括了中国文化精华的食物自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。和饺子类似的锅贴也很受欢迎。

第六道：春卷
Spring Rolls

中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力是很大的。春卷被几乎99%的西人认同也许是因为它是最早进入西方的中餐菜点之一。

第七道：炒面
Chow Mein

这里的炒面有两种，一是Cantonese Chow Mein广东炒面，二是ShangHai Thick Noodle上海粗炒，同样是面，一个用Chow Mein的象声词，一个却是翻译词，看来，让中国饮食文化扎根在国外的工作，还是香港人、广东人做得好。两道面的最大不同，广东炒面是细细香脆的蛋黄面（有点像做“两面黄”的面），上海粗炒则是有韧性的粗面条，配料倒都挺相似。

第八道：北京烤鸭
Peking Duck

北京烤鸭的名气和历史在老外中也是数一数二的，香脆的鸭皮和鲜嫩的鸭肉很符合他们的口味。