老板哭了，食客爽了！价格战正在多伦多的餐饮市场上演。
从多伦多市中心伊顿中心的美食广场中就可见一斑：午餐时间，每个角落都在为吸引顾客而努力。
Bourbon St. Grill试图用5加币两块牛肉或鸡肉牙买加饼，以及售价10.99加币的“学生经济套餐”来吸引顾客。
附近，New York Fries希望通过7.49加币的热狗和饮料组合来吸引顾客，宣传口号为“午餐、晚餐或点心时间都适合”，而在Sansotei Ramen，促销活动则是豚骨拉面或麻辣担担面减价2加币。
这种促销潮已经席卷了全国几乎每一家快餐店，这一现象被业内观察者称为“价值战争”，并且这种现象可能在未来一年变得更加激烈。
“在2025年的前六个月，我们会看到更多的促销活动，这种现象可能会持续整个2025年，”投资研究公司Bernstein专注于餐饮领域的高级分析师Danilo Gargiulo表示。
“价值战争”并非一夜之间出现。消费者的习惯在COVID-19封锁结束后的几年中发生了变化。
一开始，人们因为疫情期间缺乏消费选择而拥有相对多的存款，因此疫情后人们开始一定的“报复式”消费，然而随之而来的价格、利率和通胀飙升让消费力后继无力，消费者开始缩减开支。
对快餐连锁店而言，这意味着顾客放弃了点配菜，选择零食代替正餐，甚至完全避开快餐店。
各大品牌开始拿出了促销活动。
麦当劳加拿大公司新增了几款价格在4加币以下的McValue菜单项，并将小杯咖啡的价格降至1加币。相对应的，Wendy’s推出了两份早餐仅4加币的菜单，还以《海绵宝宝》为主题推出了菠萝冰沙和蟹黄堡。
甚至Tim Hortons也加入了这场战斗。最近几个月，他们将早餐三明治的价格降至3加币（需购买咖啡），并推出了咖啡购买者可以加1加币买甜甜圈的促销。
“所有这些合作和限时优惠实际上都是试图将消费者吸引回店内，让他们感受到店内的良好体验，也许他们会再次光顾，”Gargiulo说道。
“如果顾客不在店内，你无法向他们推销更高价位的产品，也无法交叉销售，无法让他们选择菜单中的超大号餐或尝试一些价格稍高的新产品。”
认识到消费者需要一个激励来光顾餐厅后，加拿大的Taco Bell在2022年11月测试了“Cravings Value”菜单，并在2023年5月将其永久化。
该菜单包括双层玉米饼和五层牛肉卷饼，每份售价均为3.50加币或更低。
今年11月下旬还新增了来自80年代的焦糖苹果派和90年代的Meximelt。
竞争一直存在，Patel 预计新的一轮促销活动将在新年到来。而不远的未来，两份餐品5-7加币的促销活动会很受欢迎。
而且许多品牌不会抵挡住与竞争对手较量的诱惑。
“如果一个品牌推出了10块鸡块3加币的活动，另一个品牌也会做同样的事情，”她说道。
因为退出价格战的损失将会更大。Popeyes Louisiana Kitchen在上一个季度就没有加入促销大军，其系统范围内销售额下降了0.8%，可比销售额下降了近4%。
因此11月的RBI收益电话会议上，Popeyes决定提供5加币3块鸡肉的促销活动，10月推出了6加币的“大盒餐”。这两项促销都提高了顾客流量和销售额。
而在所有的快餐品类中，披萨店的战争最为激进，原因是市面上的披萨品牌太多了。相比之下冰淇淋和椒盐卷饼的价格浮动较小。
MTY Group（总部位于魁北克省，拥有包括Thai Express、Mr. Sub和Timothy’s在内的多个餐饮品牌）的CEO Eric Lefebvre注意到，促销活动有时会在某些细分市场集中出现，而另一些细分市场则相对较少。
但一些业内人士也担心，促销活动会让顾客形成只在促销时光顾的习惯。
“还记得 Subway 的5加币一尺长三文治促销吗？”MTY Group的CEO Eric Lefebvre表示，“它在持续的时候非常成功，但之后他们花了很长时间才摆脱消费者对5美元价格的期待，而这影响了盈利。”
尽管促销活动存在风险，Lefebvre 仍然预测当前这波促销浪潮“可能会持续很长时间”，因此行业和消费者都“需要将当下的环境视为比去年更为正常的状态”。
信息来源：https://www.bnnbloomberg.ca/business/economics/2024/12/09/fast-food-value-war-to-last-into-2025-as-consumer-appetite-for-deals-heats-up/
