超级君今天要来介绍一家餐厅FRILU

 



一家有点神奇的餐馆…

藏在这扇门背后的，

是一个名不虚传的美食神话~

 

话说这家餐厅吧。。。

刚开了1个多月

在FB，Yelp，BlogTo

的点评就几乎全5星！



 

TA家以Tasting Menu主打

中文用“品味餐单”翻译有点奇怪，

不如用中国的私房菜来形容更贴切。

 



 

私房菜单会不定期更换，

用的都是当季和安省当地最好最新鲜的食材～

$95/位，11道菜！

加配酒的话再加$55～

（每道菜都会配上最适合佐食的酒品

包括：wine, sake, whisky，共8-10杯…哈哈哈喝醉的节奏）

只要你吃过就知道性价比简直太棒！

水准完全可以和全球最顶级餐馆媲美…

 



 

其实吧…说起Tasting Menu

资深吃货们应该最熟悉不过了

然而多伦多好吃的Tasting Menu都在市中心啊！

这家位于Yonge/Steeles以北的FRILU

离列治文山，万锦，北约克都不太远

简直是吃货福利~

关键是东西实在是太！好！吃！了！

 



后来才知道…

原来老板兼大厨John

来头真不小



 

先来看看他曾经工作学习过的地方：

四次获得全球最佳餐厅的丹麦餐馆Noma

多伦多最出名的怀石料理Hashimoto

加州三藩市的米其林餐厅Benu

……

 

然而这满足不了他对美食的创意和追求

于是…这家 FRILU 横空出世！

 



 

不如一起来看看奇妙的舌尖上的体验吧！

 

第

1

道

 

-Lar-Eo-

 



 

这道菜上桌的时候

完全以为上错了！

奥利奥饼干的既视感嘛…

 



 

结果咬一口～哎妈太好吃了！

意式猪油膏和蓝莓打成泥

配上潮流养生聖品黑藜麥…

饱满温润的口感和咸甜暖糯味道的碰撞，惊喜～

 

第

2

道

 

-Morning Dew-

 



 

上桌好看到不舍得吃！

麝香瓜打成的冰泥口感相当清爽～

 



 

果冻口感的透明小球球

散发出Sake的酒香和青柠檬味道

有一种夏日清晨的美好！醉了…

 

 

第

3

道

 

-Swelling Fruit and Claw-

 



 

这道蟹丝冷意面居然吃出了点大闸蟹的味道！

带着一丝酸甜的口感有点像日式冷面～

对意面完全没有好感居然

完全不得体地拿起碗把汤汁喝得一干二净！

 



 

温哥华的Dungeonous Crab蟹肉拆丝

散落的罗勒叶简直是点睛之笔～

把蟹肉的鲜美存托得完美之极…

要是有大份可以单点就好了！

 

第

4

道

 

-Garden’s Bar Snack-

 



 

西葫芦花和意大利肉肠融合在一起

香脆的外表锁住了鲜美的汁水

咬一口到嘴里居然还散发淡淡的柠檬香气。

 



 

外脆里鲜～口感和味道都完美爆炸！

 

 

第

5

道

 

-Cucumber / Pear-

 



 

看似简单的这道菜入口颠覆想像！

鲜嫩的小黄瓜用日式米糠腌过夜

酒香和莳萝的味道不动声色地在嘴里爆发～

 



 

爽脆的梨被切成迷你的小圆片

酸甜口感加上horseradish的一点点辛辣…

从鼻尖、到口腔、再到心头…

慢慢流淌出一种沁凉绵长的喜爱。

 

 

第

6

道

 

-Nightshade, Night Squid-

 



 

茄子焗得刚刚好！

入口软糯带一丝焦香

鱿鱼制成的有海鲜豆腐的口感

可以吃的花瓣香味和整道菜相辅相成。

 

第

7

道

 

-On the Bone with Sauce-

 



 

这道鱼完全是适合亚洲人吃法的

因为。。。里面带着骨头！

 



 

而且汁水是用鱼骨头熬出来的

一边的青葱，蒜韭菜和豌豆花

炒得很香，搭配鱼肉的鲜美超级棒～

 

 

第

8

道

 

-Belly, Peaches and Cream-

 



 

一直以为五花肉只有中餐才做得好吃

直到吃了这道菜。

 



 

桃子肉的甜味和烟熏味都很浓郁

配合烤得香香入口即化的五花肉

撒在上面的香脆炸猪皮

更创造了多层次的口感…好吃！

 

 

第

9

道

 

-Summer Tea-

 



 

这里开始就是甜品了～

用羽衣甘蓝做成的茶

还有蚕豆做成的糕，

口感有点像绿豆糕增添些乳香…很清新！

 



 

第

10

道

 

-“Tartufo”-

 



 

当黑松露遇上巧克力和冰淇淋

这会是怎样一种体验？

答案是：完美！

 



 

敲开巧克力外壳后里面藏着的是

柔软的蛋糕和香蕉味冰淇淋。

松露的香味更是浓郁得不得了～

以为松露只能配鹅肝

真没想到搭配甜品也那么好吃！

 

 

第

11

道

 

-Pulling Weeds-

 



 

最后一道看起来也是舍不得吃！

这就是个能吃的小盆景…

从“叶子”到“土”都能吃掉的哦～

最爱上面那层烤茶（吃土！味道超级棒~）

又香又脆还有茶叶的清香

里面是鲜奶油和水果

一勺子入口Creamy又香甜。完美的句号！

 



BEER

P.S.爱喝啤酒的，推荐尝尝这款日式啤酒

口味相当独特。。。

 

这里每道菜都搭配着美妙独特的餐具

完全是INS无死角～

这已经不是简单的美食的范畴了，

根本是一场SHOW啊～



 

餐馆各种对小细节的重视

看起来的不经意却花了大心思。

 



 

最后乱入一个TA家洗手间里的风景

以为自己到了某个Spa。。。

 



 

喜欢Tasting  Menu的，

爱顶级美食体验的，

想带国内朋友来次最独特奢华西餐体验的，

要和女朋友约会，和老婆重温爱意的，

资深吃货闺蜜聚餐想尝新的，

请生意上合作伙伴朋友吃饭喝酒的……

这家FRILU绝对有惊喜！

 

FRILU

 

7713 Yonge St.

Thornhill ON L3T 2C4

 

预订电话：(289) 597-8867

 

周二-周六每天下午5点开

（周日周一休息）

 

餐馆背后和街边有免费停车

TA家生意相当好，一定要提前预约哦！