多伦多喜爱在唐人街挖宝藏餐厅的小伙伴!这家米其林团队新开的的隐藏新泰餐 Larb Muang 你们一定要试试!
探店视频↓
周末超级君逛完AGO(安大略美术馆),出来没走几步就看到了一家装修别致的新泰餐店。
实话实说,外面门脸真的不起眼!但推开门的那一瞬间,立刻仿佛穿越到了泰北的小酒馆——墙上挂满民族风情的壁画,角落里摆放着手工织物,木质桌椅温暖而质朴。
原来,这是一家泰北风味家庭小酒馆——Larb Muang
更大的惊喜在点餐的时候发生!打开ins上的账户一看,才发现这家餐厅背后竟然有着米其林泰餐 koh lipe 团队的加持。难怪店面都是举重若轻的细节,都是考究的味道,太cool了!
这里主打的是泰北风味,以香料和酸辣为基调。比起突出椰奶香甜口味的南部泰餐,这种泰北风味更接近我们云南的爽辣感。
更难得的是,很多食材都是自家制作的,像酱料、炸猪皮,甚至香肠都是出后厨里自己做的,满满的诚意。
homemade
价格方面更是相当亲民,小菜大多只要$13,大盘分享装也不过$20,按现在的物价来说真的蛮超值了。
必
试
Larb Muang
1
Tum Ba Noon | 香辣菠萝蜜沙拉
这道沙拉以新鲜的嫩菠萝蜜为主,搭配酸辣酱汁,果香与辛辣完美结合,非常清爽开胃。里面有小块的炸猪皮,在绵软的水果沙拉中增添了酥脆的口感,是有趣的一道开胃前菜。
2
Hang Le | 泰北咖喱猪肘
猪肘被慢火炖煮到软嫩入味,浓郁的酱汁包裹着每一块肉,入口即化。轻轻一抿,脂香与花生的浓郁香气在舌尖缓缓绽放,猪皮Q弹有嚼劲,非常下饭。
3
Larb Kua
香料炒碎肉
这是一道泰北的经典小炒。碎猪肉混合了泰式香料,辛辣与咸香交织,蒜香和炸红葱增添了层次感。每一口都是泰北街头小摊的地道风味。
4
Sai Oua | 泰北香肠
店家自家灌制的香肠,外皮烤得焦香,内里多汁弹牙。每一口都能咬到香料与肉汁在舌尖的碰撞,香茅和泰式香料的香气久久不散。
5
Nam Prik Ong | 番茄香辣肉酱
非常经典的泰北风味蘸酱,以猪肉末和番茄为主要原料。搭配糯米饭、蔬菜或炸猪皮一起吃,层次感十足。
6
Khao Soi | 泰北黄咖喱面
一碗经典的黄咖喱面,浓郁的汤底融合了椰奶的香甜与咖喱的辛香。煮熟的面条筋道有嚼劲,炸过的脆面增添层次,每一口都带来温暖的满足感。
7
Khao Kan Chin | 猪血糯米饭
猪血和糯米的结合看似简单,却有出人意料的美味。软糯的口感中透着猪血的浓郁醇香,没有一丝腥味,反而带着蒜香和洋葱的点缀,让整道菜更加立体。
8
Black Sticky Rice | 椰香黑糯米饭
黑糯米的软糯Q弹,椰奶的甜润自然渗透每一颗米粒。搭配黑糯米的是斑斓布丁,入口绵软,超满足!
9
Mor Kang | 泰式椰香芋头布丁
软滑细腻的布丁质地,椰香与芋头的自然甜香交织,轻轻一抿,香甜在口中缓缓化开,温暖而满足。
另外酒精小甜水也是特色饮品!
全部都是以泰国地名命名的,颜值也巨能打!
很适合拍照打卡哦~
1
Chiang Rai Royal
清莱特饮
朗姆酒的醇厚感与梨汁的清甜相得益彰,姜泥增添一丝微辣,青柠汁带来爽口的酸度。
2
Mae Rim-Garita | 湄林玛格丽特
融合泰北地区的风情,加入热带水果或香料元素,酸甜中带有清新的柑橘香气。清爽怡人,微醺的酸甜感中夹杂热带风情的芬芳,非常适合开胃或搭配酸辣菜肴。
3
Lamphun | 南奔府(无酒精)
融合芒果、菠萝、柠檬和其他热带水果风味,清新自然。甜中带酸,水果的自然清香十分突出,冰凉解渴。以泰北的南奔府命名,无酒精饮料,适合所有人享用~
这是一家适合慢慢吃,慢慢聊的小酒馆。每一道菜都像是店主在厨房里认真为家人烹饪的一样,温暖又充满人情味。
冬天的夜晚,约上三五好友,点几道经典的泰北菜,再来上一杯特色鸡尾酒,慢慢地吃,慢慢地聊,享受难得的慢时光。
Larb Muang
地址:45 Baldwin St, Toronto, ON M5T 1L1
时间:5 p.m.–2 a.m.