（超级生活网／美食记者：吕文琪） 这是一家万锦市位于Woodbine和Apple Creek的以拉面为招牌的复合式日式料理店。血地狱汤拉面是ippai的招牌拉面，这道具有挑战性的拉面天天被点到火爆，不断有人来挑战极辣等级，所以小编今天特意慕名而来，虽然已是过了午餐时间，店里还是有络绎不绝的顾客。

这道血地狱汤拉面是由天妇罗大虾，蟹肉，鸡蛋，粟米，蘑菇，海带，青葱以及芝麻油混合劲道拉面精致而成的，辣味等级分别从一到五，五级就是地狱！小编不是很能吃辣，于是就让老板娘给上了个1.5等级的拉面，只吃了一口还是辣的小编直吹嘴巴！同时，店里还有铁板牛拉面，也是比较受欢迎的一款拉面。再就是咖喱汤拉面，墨鱼汁汤拉面，猪软骨拉面，蒜蓉牛油面豆豉拉面，特浓猪骨汤拉面等十几款各色各式的拉面，都配有秀色可餐的图片，到这来品尝的顾客可得要挑选好一会儿呢。

老板娘Soon ok An女士12年前从韩国移民到加拿大，在韩国就有四年从事日本料理工作的经验了。12年来她一直在做复合式日本料理，她的丈夫也是专职的寿司师傅，做出来的寿司精致又好吃。他们在10个月前换掉了市中心的店，买下了位于万锦的ippa日式料理店，他们没有改名，保持拉面招牌，但是也增添了许多美味的寿司以及午餐盒。

说起他们的寿司，就不得不试一下他们的Salmon belly tataki roll，也就是三文鱼肚肉寿司。外层包裹着精选的三文鱼肚肉很厚，并且是用烤箱小火慢烤过的。里面卷着炸大虾， 配合青葱，多春鱼鱼子，带汁的蟹肉，牛油果和黄瓜，鲜美又清凉，一等一的好味道！整个卷有八块，卷做的很大，用的米饭却是薄薄一层很少，还是里面卷的各色海鲜比较多，比较实惠。不会吃几块就立刻有吃了一碗饭的饱腹感，也适合控制体重的美女们前来尝试。另外ippa还特别为素食主义者们推出了素食寿司，不必担心有任何肉或者海鲜。

ippa的另一大特色就是他们有从日本空运来的海产，有各色各式的新鲜鱼刺身，可以根据顾客的要求做成刺身或鱼骨汤和粥，绝对一等一的新鲜。连很少见的比目鱼和眼仁奈鱼都有的卖呢！各位喜欢海产的人不妨来这里小试一下这里十几种各色新鲜的鱼刺身。

小编本次还特意品尝了ippai家的广岛风烧饼，根据个人需要可以选择肌肉烧，腌肉烧，鳗鱼烧，鲜蚝烧，大虾烧，带子烧和混合海鲜友好烧。小编选择了带子烧，当菜端上桌的时候，整个烧饼顿时香味四溢，配合着鲜嫩的带子块和友好烧酱料以及美乐滋，真的是吃的小编美滋滋的！

除去这些主菜之外，ippa家的开胃菜也是特别的精致。试了他们家的芝麻菠菜，彻底的被配料黑芝麻酱征服了。现磨的黑芝麻酱搭配一块一块煮熟了的菠菜团，上面再撒上新鲜芝麻粒，香味翻倍。以前觉得菠菜沾大酱或者拌酱油就很有味道了，第一次尝试和黑芝麻酱搭配，不但外观好看，味道也是一流。除此之外，他们还有经典的日式章鱼烧，日式蚬子，都是不错的开胃小菜。

另外，这家店也卖各式的啤酒，还有日本进口的清酒，种类繁多，度数有高有低。所以，这里也是吃到兴致之处想小酌一下的朋友们的良好选择。

ippai店铺地址： 8865 Woodbine Avenue, Unit D5, Markham, Ontario. L3R 5G1
电话：905-470-1688
店内有免费wifi可供使用。